作者:谢希杨,孙万成,罗毅皓 单位:天津食品研究所;天津市食品工业生产力促进中心 出版:《食品研究与开发》2020年第14期 页数:7页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFSPYK2020140370 DOC编号:DOCSPYK2020140379 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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  • 畜产品是人们日常饮食中至关重要的一部分,畜产品中的兽残问题也吸引了越来越多的关注。核酸适配体技术包含筛选、特异性识别两个过程。核酸适配体是一段体外筛选获得的单链RNA或DNA序列,能与靶物质特异性结合,被称为“化学抗体”。与传统检测方法相比,具有检测周期短、成本低、不受环境制约等优点。该文围绕畜产品,在兽残传统检测方法的基础上,综述核酸适配体在各类兽药残留检测中的应用,并就核酸适配体在该领域的应用前景进行展望。

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