《食品中非法添加物检测及分析技术进展》PDF+DOC

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2. 《食品中非法添加物检测及分析技术进展》PDF+DOC 在大量食品安全事故不断发酵的背景之下，人们对于食品安全的关注程度也有了大幅上升，而部分不法商贩为了自身利益，经常会通过非法添加物的使用来获取更多经济效益，结合现有食品安全标准中的内容，食品中的非法添加物主要包含不属于食品原料的物质、不属于批准使用的新资源食品等，因此，若不能针对这样的状况进行管控，那......
3. 《食品添加剂检测技术的研究进展》PDF+DOC 食品添加剂是在食品的生产中，出于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质，广泛应用于食品生产。因此，食品添加剂不可避免地或多或少地残留于食品中。随着消费者食品安全的意识提高，食品添加剂残留问题越来越受到人们的关注，食品添加剂检测技术的研究越来越受注重视。本文综述高效液相色谱法、气相色谱、紫外可见分光光......
4. 《食源性致病菌检测分析技术的研究进展》PDF+DOC 近年来随着人们生活水平不断提高，食源性疾病也是逐渐增多，食源性疾病更多的是由食源性致病菌引发的。能够针对食源性致病菌进行相对准确的检测，是有效控制食源性疾病发生的关键性的环节，现在传统的检测技术存在很多的问题，比如说耗时长、效率低，所以更加快速和灵敏的新型的检验技术已经成为现在研究的热点问题，这篇文......
5. 《与时俱进的纸张质量检测、分析技术》PDF+DOC 简要介绍了纸张质量检测技术发展过程。以TAPIO PMA纸张质量分析仪为例，论述了多参数自动检测综合分析技术的先进性、配置、用途等。...
6. 《生物传感器在检测食品品质及其质量安全中的应用》PDF+DOC 本文简单介绍了生物传感器的概念、组成、分类、特点及检测原理，并对近年来生物传感器在食品品质及其质量安全检测中的应用作了概括介绍，主要包括食品成分、品质指标、食品添加剂、有害微生物、农兽药残留、生物毒素、重金属和转基因食品的检测。对生物传感器的不足作出了评价，并预测和展望了其发展前景。...
7. 《水产品生物胺检测技术的研究进展》PDF+DOC 生物胺是低分子量含氮有机化合物，广泛存在于蛋白质丰富的食品中。摄入过量的生物胺会对人体产生危害，且生物胺含量与水产品质量具有一定的正相关性。该文对近年来水产品生物胺的检测技术进行了综述，重点介绍了高效液相色谱、毛细管电泳、薄层色谱和电化学生物传感器等在水产品生物胺检测中的应用。...
8. 《糖尿病肾病早期标志物检测技术》PDF+DOC 糖尿病肾病是糖尿病肾病最严重的并发症之一，但在其早期存在可逆性。本文介绍糖尿病肾病早期标志物的检测技术，包括放射免疫测定法、化学发光免疫测定法、酶联免疫吸附测定法等实验室常规检测方法，以及石英晶体免疫传感器、荧光生物传感器、表面等离子体共振生物传感器和微型电化学生物传感器等检测技术。...
9. 《现代分析技术在食品添加剂检测中的应用》PDF+DOC 近年来，随着人们对生活高质量的不断追求，有关食品安全这个问题，日益引起越来越多人的关注和重视，特别是新闻媒体时不时就披露出诸如月饼、面包等主食多含致病添加剂等消息，更是把人们的眼光一起聚焦到有关食品添加剂安全性这个问题上。当前对食品添加剂进行检测，多采用现代分析技术，如色谱分析法等，相...
10. 《表面增强拉曼光谱在DNA检测中的应用》PDF+DOC 表面增强拉曼光谱(Surface Enhanced Raman Spectroscopy，SERS)由于具有光谱分辨率高、信息量大，不受水的干扰，灵敏度高等优点，在生命科学等研究领域得到了广泛应用。近几年来，SERS技术在DNA分析领域中得到迅速的发展，成为国内外研究的热点。本文主要对SERS进行了......