作者:黄晓云,黄永震,姜艳芬,郭抗抗,王晶钰,张彦明,贺花 单位:安徽省农业科学院 出版:《安徽农业科学》2018年第19期 页数:3页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFAHNY2018190110 DOC编号:DOCAHNY2018190119 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
  • 传统的食品检测技术主要为化学分析,有些方法存在分析时间长、分析步骤繁琐等问题。随着各领域的科学技术发展,在食品检测中,有一些新型的检测手段可以满足快速、方便、准确和灵敏的要求。综述了食品检测中应用生物技术的意义和当前主要应用的几种生物技术,并简述了它们的应用原理和优缺点。

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