作者：高立志 单位：郑州中粮科研设计院有限公司 出版：《现代食品》2019年第12期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPXD2019120060 DOC编号：DOCSPXD2019120069 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 生物检测技术检测结果较为精准，即使检测结果出现问题，异常结果页较为明显，而且生物检测技术具有开发和使用成本投入低、不会对环境造成过大污染的特点。所以，在我国的食品检验过程中，应用生物技术进行食品检验最为广泛。本文具体阐述了生物检测技术的种类和在食品安全检测中的作用及其重要意义。

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