作者:王素香 单位:郑州中粮科研设计院有限公司 出版:《现代食品》2017年第15期 页数:3页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFSPXD2017150200 DOC编号:DOCSPXD2017150209 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
  • 随着社会的不断发展,人们的精神及物质生活水平在不断提高,同时人们对于食品质量安全也愈发关注。因为食品质量安全与人们生命健康、生活质量等息息相关,尤其是近些年媒体经常报道一些食品质量问题,如过期食品再利用、地沟油及毒大米等,使得国家对食品检验给予了重点关注。食品检验方法也日益多样化,生物检测技术就是重要组成部分之一。基于此,本文对现代生物检测技术进行简要阐述,并分析其在食品检验中的应用,以期能够为我国食品检验提供支持。

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