《电子鼻与电子舌及分析仪器的研究》PDF+DOC

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1. 《电子鼻和电子舌在食品检测中的研究和应用》PDF+DOC 随着味觉和嗅觉传感器的发展，电子舌和电子鼻技术在食品检测方面得到了很多研究。电子鼻和电 子舌都由传感器阵列和信号处理系统组成，模拟人的味觉和嗅觉过程。本文阐述了电子鼻和电子舌系统的结构 组成，重点介绍了它们在食品检测领域的研究成果和发展趋势。...
2. 《电子鼻与电子舌在食品检测中的应用研究进展》PDF+DOC 随着嗅觉与味觉传感器技术的发展，电子鼻与电子舌技术在食品检测中得到了不断研究与应用。电子鼻由气敏传感器、信号处理和模式识别系统等功能器件组成。电子舌是用类脂膜作为味觉传感器，以类似人的味觉感受方式检测味觉物质。着重阐述了电子鼻与电子舌技术的结构组成，重点介绍了其在食品新鲜度检测、果蔬成熟度评价及饮料......
3. 《电子鼻和电子舌在饮料酒分析中的应用近况》PDF+DOC 电子鼻和电子舌是近十年发展起来的嗅觉、味觉传感器技术产品，具有客观、可靠和重现性好等优点。文中介绍了电子鼻和电子舌的基本组成和工作原理，综述了电子鼻和电子舌技术在饮料酒感官评价中的应用现状和发展前景。...
4. 《嗅觉和味觉传感技术的应用研究》PDF+DOC 随着嗅觉与味觉传感技术的发展，电子鼻与电子舌技术的研究也取得了很大的进展，并得到广泛的应用。介绍了电子鼻与电子舌的发展现状与应用，及两者相结合的发展前景。...
5. 《人工嗅觉和人工味觉研究》PDF+DOC 目前有关嗅觉的机制已达30余种，但还未有一种理论与实际相符.趋于一致的观点是生物的嗅觉是对物质气味分子的识别过程，气味物质分子先到达初级嗅觉神经元，初级嗅觉神经元是由感受器和嗅觉神...
6. 《新颖的仿生检测技术——电子鼻》PDF+DOC 电子鼻是一种新颖的模拟人的嗅觉来分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成份的仪器，通过人的鼻子和电子鼻的比较，详细介绍了电子鼻的基本原理和组成.通过对电子鼻与普通化学分析仪器的比较，了解电子鼻的应用领域，并列举了目前的一些应用。...
7. 《电子鼻鼻腔结构对嗅觉能力影响的数值模拟》PDF+DOC 为了研究电子鼻鼻腔结构和传感器阵列的布置对电子鼻工作性能的影响，利用ANSYS Workbench中Fluent模块，对电子鼻不同鼻腔结构气体传输过程中的流体特性进行了数值模拟，分析不同鼻腔结构和传感器阵列的位置对传感器敏感元件处的气味浓度分布情况，讨论了如何提高传感器敏感元件处气味浓度，以便提高电......
8. 《电子鼻和电子舌在食品分析中的应用》PDF+DOC 电子鼻和电子舌作为嗅觉传感器技术，以其客观性、可靠性和重现性等优点在食品分析中得到了广泛的应用。本文在介绍电子鼻和电子舌的工作原理及基本组成基础之上，就其在国内外食品品质监控、食品评价、食品安全检测方面的一些应用进行了综述，以期对提高我国食品分析提供一定的参考。...
9. 《电子鼻在粮食储藏中的应用研究进展》PDF+DOC 电子鼻是一种新颖的仿生系统，通过模拟人的嗅觉来分析、识别挥发性气味，具有分析速度快、不破坏样品等特点，在许多领域中的应用越来越受到人们的关注。介绍电子鼻分析技术的原理、特点和分析程序，综述电子鼻在粮食储藏过程中判别品质、霉变、虫蚀等方面的应用进展情况，并展望了电子鼻技术在粮食品质判定方面有待发展的前......
10. 《电子鼻、电子舌在茶叶审评中的应用》PDF+DOC 本文主要介绍了电子鼻和电子舌技术在茶叶审评中的应用情况，同时也提出这些新技术的发展趋势。...