由于多效蒸馏技术的海水淡化法易产生蒸发器结垢和腐蚀，设备投资和维修费用较高，故不利于大规模推广。经研究和改进，发展了低温多效蒸发蒸馏技术。它有以下特点：浓海水的蒸发温度在70℃左右，低温下大大减少设备的结垢和腐蚀；由于蒸发温度低，换热器可以选用廉价材料，同样的投资规模，可以得到更多的换热面积，提高了造水比（每消耗1t蒸汽可产生的淡水吨数），降低产水的成本。