大蒜能防治某些疾病，这是我国人民早就熟悉的。大蒜中具有杀菌作用的主要成分是大蒜素，大蒜素的化学结构式是： 20世纪七八十年代用于循环冷却水中作杀生剂的是乙基硫代亚磺酸乙酯，即乙基大蒜素，分子式为C4H…
乙基大蒜素
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