作者：解达帅,刘玉杰,杨诗龙,严丹,吴纯洁 单位：中国中医科学院中药研究所;中华中医药学会 出版：《中国实验方剂学杂志》2016年第08期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZSFX2016080020 DOC编号：DOCZSFX2016080029 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《天麻配方颗粒制备中气味相关性研究》PDF+DOC2013年第07期 万军,周霞,黄永亮,吴纯洁 《电子鼻技术在硫熏菊花鉴别中的应用》PDF+DOC2015年第11期 任智宇,拱健婷,赵丽莹,李佳慧,邹慧琴,闫永红 《基于电子鼻技术的胆南星定性鉴别研究》PDF+DOC2016年第08期 李欣逸,解达帅,张超,胥敏,袁星,吴娜,吴纯洁 《基于电子鼻的运输振动蔬菜气味品质检测》PDF+DOC2019年第18期 刘瑶,徐冬颖,刘婧,左进华,高丽朴,王清 《基于电子鼻的鱼露香气品质识别》PDF+DOC2011年第12期 江津津,陈丽花,黎海彬,曾庆孝 《电子舌技术在啤酒口感评价中的应用》PDF+DOC2008年第11期 李阳,陈芹芹,胡雪芳,姜莎,刘远方,冯高迁,李景明,倪元颖 《基于电子舌技术区分酸奶的滋味》PDF+DOC2015年第04期 丛艳君,易红,郑福平 《基于电子鼻技术对米饭食用品质中气味的评价》PDF+DOC2015年第09期 张玉荣,邢晓丽,何雅蔷,周显青 《电子鼻在烤鸡香气区分中的应用》PDF+DOC2014年第15期 王宇璇,徐宝才,韩衍青,王志耕,孙琏 《电子鼻评价超高压-热结合处理对盐水鸭风味品质的影响》PDF+DOC2014年第07期 沈旭娇,刘登勇,周光宏,王进,杨硕

    • 目的：通过机器视觉和电子鼻技术实现生马钱子饮片及其不同炮制火候砂炒马钱子饮片的鉴别与区分，并研究其颜色、气味与内在成分的相关性。方法：采用机器视觉技术和电子鼻技术获取生马钱子及其炮制品的颜色和气味信息，结合化学计量学方法(主成分分析、判别因子分析)分析炮制过程中的变化规律；采用HPLC测定不同炮制程度的马钱子饮片中生物碱成分士的宁和马钱子碱的含量；通过相关性分析法分析不同样品颜色值、气味值与成分的相关性。结果：马钱子炮制过程中随着炮制程度的加深，色调H值逐渐变小，饱和度S值逐渐变大，亮度V值逐渐变小，通过主成分分析和判别因子分析可实现炮制品的区分和判别；不同炮制程度的马钱子气味呈一定规律性变化；随着炮制程度的加深，马钱子中士的宁和马钱子碱的含量不断降低；通过相关性分析得出色调H及亮度V的颜色值变化与士的宁和马钱子碱的变化呈显著相关性，而气味与2种成分变化之间的相关性不显著。结论：通过机器视觉与电子鼻技术对颜色、气味的客观化评价，可实现马钱子与其不同炮制火候饮片的鉴别区分。传统以颜色作为马钱子炮制过程中的控制指标具有一定的科学性。

    📙 相关资料

    1. 《天麻配方颗粒制备中气味相关性研究》PDF+DOC 目的研究天麻药材-饮片-浸膏-配方颗粒这一制备过程中气味的变化与相关性，尝试引入新的制剂工艺整体评价指标，探讨符合中医药整体观的中药配方颗粒制备工艺。方法利用电子鼻技术采集各样品的气味数据，通过主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)和统计质量控制分析(SQCA)等统计学方法对特征数据进行分析。......
    2. 《电子鼻技术在硫熏菊花鉴别中的应用》PDF+DOC 目的：根据菊花硫熏前后气味的显著差异，采用电子鼻技术对其进行区分与鉴别，以期探索一种气味鉴别菊花药材的新方法。方法：利用电子鼻技术，测定菊花在其电子传感器阵列上的最大响应值，利用主成分分析(Principal Component Analysis，PCA)以及10种机器学习法方法(Machine L......
    3. 《基于电子鼻技术的胆南星定性鉴别研究》PDF+DOC 目的：采用电子鼻技术建立气味指纹图谱，对胆南星不同发酵时间及不同胆汁比例样品进行定性鉴别。方法：分别搜集不同胆汁比例的胆南星样品18批和不同发酵时间的样品24批，采用电子鼻获取各样品气味信息，通过主成分分析(PCA)，统计质量控制分析(SQC)等化学计量学分析方法对气敏传感器响应值进行处理与分析。结......
    4. 《基于电子鼻的运输振动蔬菜气味品质检测》PDF+DOC 以尖椒、青圆椒和西兰花为试材，采用振动、不振动和MeJA 3种方式处理以上3种蔬菜，利用电子鼻对蔬菜在不同贮藏时间内挥发性成分进行检测。结果表明：不振动组的尖椒和西兰花的气味和振动组的相比改变较小，青圆椒的不振动组和振动组的气味变化较小。用MeJA处理振动后的尖椒、青圆椒和西兰花可以有效抑制尖椒、青......
    5. 《基于电子鼻的鱼露香气品质识别》PDF+DOC 为了识别鱼露的品质，并为缩短发酵周期的工艺优选提供理论依据。利用电子鼻对7种鱼露样品的挥发性气味进行了分析，并与顶空-气质联用(GC-MS)和感官分析结果进行比较。结果表明：鱼露香气成分复杂，工艺改良对气味影响很大，电子鼻18个金属传感器能很好地将不同样品的气味进行识别。以传统发酵原汁鱼露为标样，电......
    6. 《电子舌技术在啤酒口感评价中的应用》PDF+DOC 利用电子舌结合理化指标对6种不同口感啤酒样品检测，并对获得数据进行主成分分析(PCA)及相关性分析，结果表明：电子舌技术可以从综合口感方面对样品作区分，同时通过对理化指标和传感器信号分析发现其二者具有较强相关性。最终为啤酒感官评价及特征口感研究提供一种新的思路。...
    7. 《基于电子舌技术区分酸奶的滋味》PDF+DOC 为探索应用电子舌区分酸奶滋味的可行性，以原味酸奶和风味酸奶为研究对象，应用电子舌交叉选择型传感器进行检测，获得酸奶响应信号值，采用主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)对酸奶响应信号值进行分类辨别，并通过PCA、偏最小二乘法(PLSR)将感官评定值与响应值做相关性分析。结果表明：基于PCA、D......
    8. 《基于电子鼻技术对米饭食用品质中气味的评价》PDF+DOC 通过电子鼻测定15种籼型和15种粳型米饭样品有关气味的10个传感器指标信息，利用主成分分析分别构建了籼型和粳型米饭的气味品质预测评价模型，建立了基于电子鼻技术的米饭气味评价方法。结果表明：籼型和粳型米饭气味前两个主成分的特征值均大于1，且两个主成分的贡献率分别达到了94.087%和96.408%，可......
    9. 《电子鼻在烤鸡香气区分中的应用》PDF+DOC 为了探索电子鼻在食品检测中应用的可能性，利用FOX4000型电子鼻系统分析了11组烤鸡制品的挥发性物质，并对所获得的传感器响应值进行雷达图分析、主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)。结果表明：蒜粉、洋葱粉对烤鸡气味的指纹图谱影响较为相似，黑胡椒粉、辣椒粉对烤鸡气味的指纹图谱影响较为相似。PC......
    10. 《电子鼻评价超高压-热结合处理对盐水鸭风味品质的影响》PDF+DOC 使用PEN3型便携式电子鼻对分别经过200MPa/20℃、200MPa/30℃、200MPa/40℃、400MPa/20℃、400MPa/30℃、400MPa/40℃杀菌处理的真空包装盐水鸭胸脯肉进行气味检测，并对电子鼻的响应结果进行主成分分析(PCA)和线性判别法分析(LDA)。结果表明，电子鼻能......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。