作者：王丹凤,王锡昌,刘源,赵勇,谢晶,潘迎捷,顾赛麒 单位：北京一轻研究院有限公司 出版：《食品工业科技》2010年第08期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKJ2010080990 DOC编号：DOCSPKJ2010080999 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 气味指纹技术是借助气体传感器等气体吸附手段，对挥发性气味物质进行分析处理的技术。随着嗅觉传感器技术的不断发展，气味指纹技术得到了广泛的研究与应用。本文介绍了基于电子鼻的气味指纹技术在临床诊断、环境监测、食品分析领域有害微生物检测的实例，展望了其应用前景，为以后更好的利用气味指纹技术研究有害微生物提供了理论依据。

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