作者：张红梅,于慧春,何玉静,王玲,刘伟,焦国涛 单位：天津食品研究所;天津市食品工业生产力促进中心 出版：《食品研究与开发》2009年第09期 页数：2页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPYK2009090440 DOC编号：DOCSPYK2009090449 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 采用由6个金属氧化物气敏传感器组成的阵列对两个等级的香菇进行检测。并通过主成分分析(PCA)和聚类分析对数据进行识别和分析。PCA和聚类分析方法识别结果表明，可以根据香菇等级进行分类。试验结果表明，可以利用香菇气味进行等级的区分。

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