作者：周焕英,高志贤,孙思明,王红勇 单位：中国广州分析测试中心;中国分析测试协会 出版：《分析测试学报》2008年第07期 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFTEST2008070290 DOC编号：DOCTEST2008070299 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 介绍了快速检测技术，包括：化学比色法、酶联免疫法、免疫胶体金试纸、生物芯片、生物传感器、便携式色谱质谱联用仪、生物化学发光检测仪等在食品现场快速检测中的研究进展及应用，探讨了食品快速检测的发展方向。

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