作者：甘芝霖,刘远方,杨阳,张树明,陈芹芹,倪元颖 单位：北京一轻研究院有限公司 出版：《食品工业科技》2013年第03期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKJ2013030090 DOC编号：DOCSPKJ2013030099 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 采用电子舌技术对磨盘山和狮河口两种信阳毛尖茶(各五个等级)进行了检测。采用主成分分析法(PCA)并结合区别指数考察了电子舌对两种毛尖茶的等级区分效果，建立了茶叶等级识别的偏最小二乘(PLS)判别模型。各四个等级的磨盘山茶样与狮河口茶样在PCA得分图上得到了良好区分，区别指数分别为78.94和84.22；对两种茶进行等级判定的PLS模型相关系数均大于0.9，且模型对“盲样”的判别结果与其实际的品质等级一致，说明所建立的PLS判别模型能够有效地预测茶样的品质等级。

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