《食品安全快速检测方法的应用和研究》PDF+DOC

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2. 《表面等离子共振技术在真菌毒素检测中的应用研究进展》PDF+DOC 真菌毒素污染的食品严重影响人类的健康，对真菌毒素的监测与防控是构建食品安全保障体系的重要一环。表面等离子共振(surface plasmon resonance，SPR)生物传感器以快速、免标记、高通量、高灵敏等优点，已广泛应用在药物筛选、食品检测、环境监测、临床诊断等领域。本文就SPR生物传感器在......
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4. 《浅析食品安全快速检测方法的应用》PDF+DOC 近年来，我国经济发展水平不断提高，物质生活改善的同时很多假冒伪劣也出现在了市场之中，对人身安全造成了危害。环境受到不同程度的影响，污染加重、添加剂使用超标、储藏手段落后、产品掺假等问题表现出来，导致食品安全问题受到了人们的广泛关注。本文中介绍的食品安全的快速检测方法是一种经济、实惠、快速、高效、准确......
5. 《生物传感器在食品安全快速检测中应用研究》PDF+DOC 该文介绍生物传感器概念、工作原理、分类及特点，综述生物传感器在食品安全快速检测中应用，分析目前生物传感器研究、开发及其在食品安全快速检测应用中存在主要问题、发展趋势，并对生物传感器在食品安全快速检测研究、应用及产业化提出一些建议。...
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8. 《食品中病原微生物检测方法进展及优缺点评价》PDF+DOC 食品中病原微生物是影响食品安全的最主要因素，解决该问题的关键是建立有效而快速的病原微生物检测方法。本文不仅阐述了传统的形态学方法、免疫学方法的发展及优缺点，也例举了一些最新的检测技术，如基因芯片技术、蛋白芯片技术、生物传感器技术、红外技术等，并与传统的检测技术进行比较和评述。...
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