作者：徐赛,陆华忠,吕恩利,周志艳,王亚娟 单位：农业农村部南京农业机械化研究所 出版：《中国农机化学报》2016年第07期 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFGLJH2016070340 DOC编号：DOCGLJH2016070349 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《基于遗传神经网络的苹果气味识别方法研究》PDF+DOC2004年第01期 赵杰文,邹小波,潘胤飞,刘少鹏 《人工嗅觉系统及其在粮食质量检验中的应用》PDF+DOC2004年第01期 石志标,左春柽,张学军 《基于人体嗅觉特征的猪肉新鲜度仿生电子鼻检测技术》PDF+DOC2012年第S1期 常志勇,陈东辉,佟月英,佟金,谢军 《基于电子鼻的水稻品种鉴别研究》PDF+DOC2012年第06期 于慧春,熊作周,殷勇 《基于电子鼻对水蜜桃货架期评价的研究》PDF+DOC2010年第12期 江琳琳,潘磊庆,屠康,杨虹贤,钱钊,韩东海 《常规稻与杂交稻谷的仿生电子鼻分类识别》PDF+DOC2014年第09期 徐赛,周志艳,罗锡文 《CPPU和1-MCP处理对猕猴桃货架期感官品质的影响》PDF+DOC2017年第03期 张艳宜,任亚梅,宋小青,雷智博,杨国鹏,马婷 《一种高效的冷鲜肉新鲜度检测工具—电子鼻》PDF+DOC2019年第07期 张四喆,贾文珅,马洁,梁刚,王纪华 《基于多传感器的神经网络模式识别方法》PDF+DOC2001年第05期 罗中良,麦宜佳,余剑峰 《电子鼻技术在干酪识别上的应用》PDF+DOC2008年第06期 芦筱菲,郑丽敏,张晓梅,任发政,葛克山,郭奇慧

    • 货架期是食品质量评价的重要指标，准确地识别食品货架期能为食品贮藏保鲜提供科学指导。仿生电子鼻技术作为一种模拟生物嗅觉的新颖检测手段，相对其他识别方法在食品货架期识别上更具优势。介绍仿生电子鼻的发展历史、工作机理、传感器以及模式识别方法，围绕仿生电子鼻在果蔬类食品、肉类食品、蛋奶类食品、谷类食品和油类食品上的应用进行综述与分析。总结仿生电子鼻技术尚存在的问题，并提出相应的解决方案，以供深入研究参考。

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