作者：朱荣光,马本学,付威,葛建兵 单位：黑龙江省农业机械学会;黑龙江省农业机械工程科学研究所 出版：《农机化研究》2013年第01期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFNJYJ2013010060 DOC编号：DOCNJYJ2013010069 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《基于气敏传感器阵列和PCA的猪肉新鲜度快速分类方法》PDF+DOC2010年第11期 吴文娟,方向生,蔡强,王彦闯,张延军,张永明,刘锐,陈吕军 《电子鼻传感器阵列优化对猪肉新鲜度法的检测》PDF+DOC2015年第05期 王智凝,郑丽敏,方雄武,杨璐 《电子鼻技术对猪肉挥发性盐基氮的预测研究》PDF+DOC2018年第07期 蒙万隆,郑丽敏,杨璐,程国栋,许姗姗 《基于NB-IoT的电子鼻系统设计》PDF+DOC2019年第08期 聂启新,杨佳,白月,赵航,关凯凯,吴富钰 《电子鼻在食品工业中的应用》PDF+DOC2000年第03期 史志存,李建平,崔大付,朱敏慧 《多源信息融合技术的猪肉新鲜度检测方法研究》PDF+DOC2011年第12期 黄懿,李小昱,王为,周炜,周竹 《基于逐步判别分析和BP神经网络的电子鼻猪肉储藏时间预测》PDF+DOC2010年第10期 洪雪珍,王俊 《电子鼻技术在猪肉新鲜度识别中的应用》PDF+DOC2008年第02期 孙钟雷 《电子鼻技术检测肉品腐败的研究进展》PDF+DOC2015年第06期 顾欣哲,潘磊庆,张伟,孙晔,王振杰,屠康 《针对鳊鱼新鲜度的气敏传感器筛选与阵列构建》PDF+DOC2013年第19期 黄星奕,顾菲菲

    • 对畜产品新鲜度进行快速无损检测以及评价具有重要的现实意义。为此，综述了当前常用的无损检测技术在国内畜产品新鲜度检测的应用研究现状，包括机器视觉、近红外光谱、电子鼻以及多源信息融合技术等，并分析了其存在问题，提出了新鲜度检测的未来研究发展方向，以期对国内相关研究人员的研究工作提供参考。

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