作者：李学林,李慧玲,刘瑞新 单位：中华中医药学会;河南中医学院 出版：《中医学报》2013年第02期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFHNZK2013020420 DOC编号：DOCHNZK2013020429 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《电子舌技术及其在食品工业中的应用》PDF+DOC2010年第07期 陈冬梅,周媛 《电子舌检测技术及其在食品领域的应用研究进展》PDF+DOC2019年第05期 黄嘉丽,黄宝华,卢宇靖,刘傲璐,左珊珊,周金林 《电子舌技术及其在食品工业中的应用》PDF+DOC2004年第07期 黄秋婷,黄惠华 《海南红碎茶电子舌技术应用及其与感官审评比较》PDF+DOC2012年第07期 古小玲,刘栩,李达敏,李民 《电子舌在乳制品质量控制中的应用》PDF+DOC2011年第02期 谈国凤,张根华,沈宗根 《电子舌对不同品种醋的辨别研究》PDF+DOC2011年第05期 张浩玉,张柯,黄星奕 《电子舌常用传感器研究进展》PDF+DOC2007年第02期 雷勇杰,章桥新,张覃轶 《电子舌技术在食品领域应用研究进展》PDF+DOC2007年第07期 黄星奕,张浩玉,赵杰文 《电子舌技术在中药行业的应用现状》PDF+DOC2015年第02期 王闽予,朱德全,邓淙友,陈向东,张德雄 《电子舌在食品安全检测领域的研究进展》PDF+DOC2014年第07期 云雯,吴彦蕾,杨彦,赵博

    • 目的：介绍电子舌技术在各领域的应用及前景。方法：通过查阅国内外有关文献，归纳总结电子舌的原理、组成及特点，介绍电子舌技术在各领域已有的应用及发展前景。结果：电子舌具有响应时间短、检测速度快的特点，不仅避免了气相色谱、高效液相色谱等精密仪器复杂的样品前处理过程，而且还能避免人为测定时的个体差异，最终得到误差小、重复性好、灵敏度高的样品测定数据。同时，电子舌技术在对毒性、刺激性样品测定时，也显示了其独特的优势。电子舌技术在烟草行业、食品工业、环境监测、药学、医学诊断等多个领域中均有应用。结论：电子舌技术具有广阔的应用前景，体积小、价格低的便携式电子舌技术系统的研究开发受到重视。

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