《生物传感器在食品安全检测中的应用和发展》PDF+DOC
作者:李羽
单位:郑州中粮科研设计院有限公司
出版:《现代食品》2019年第06期
页数:3页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFSPXD2019060110
DOC编号:DOCSPXD2019060119
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《生物传感器在食品安全检测中的应用》PDF+DOC2016年第07期 陈晨,李慧
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《生物技术在食品安全检测中的应用》PDF+DOC 张震芳,王文基
生物传感器作为一种全新的微量分析技术,具有较快的反应速度、较强的特异性以及较低的成本等优势,目前正成为食品安全检测技术研究的热点。生物传感器在食品微生物毒素、农兽药残留、不法添加物、食物品质等的检测中应用广泛。本文综述了生物传感器的基本原理、主要分类、在食品检测中的应用及前景展望。
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