作者：向东,汤沂,裘芳,李沫寒,梅祺 单位：郑州中粮科研设计院有限公司 出版：《现代食品》2019年第15期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPXD2019150270 DOC编号：DOCSPXD2019150279 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 随着我国科技水平的提高，在食品微生物检测过程中，快速检测技术得到了较为广泛的应用，并发挥出了应有的价值。近年来，食品安全问题频繁出现，已经造成了社会恐慌。食品安全检测部门应予以更多的重视，加大对食品质量的监督与管理力度，合理使用各种快速检测方法及时发现食品中的隐患问题，并采取相应的措施进行整治。就目前而言，我国已经研发出了多种快速检测技术，如：免疫学技术、分析生物学技术等，为食品安全检测人员提供了更多的帮助。

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