《食品安全检验检测技术与方法》PDF+DOC

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2. 《蔬果中氨基甲酸酯类农药的检测方法》PDF+DOC 为了提质、增效、防治，农药被广泛运用到农业种植栽培中。而氨基甲酸酯类农药是继有机磷酸酯之后的一种合成农药，主要用于杀虫、杀螨与除草，如果蔬果中残留存在此种农药，不仅对人类身体健康造成危害，还将污染环境。检测蔬果中氨基甲酸酯类农药残留至关重要，是食品质量安全控制必不可少的环节。该文主要探讨了蔬果中氨基......
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6. 《免疫学技术在食品安全检测中的应用》PDF+DOC 对目前免疫学技术在食品安全检测中的研究进展进行综述，希望对日后的食品安全生产、监督及研究起到一个借鉴作用，从而最终达到预防食物中毒的作用。...
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10. 《表面等离子共振技术在食品安全检测中的应用》PDF+DOC 本文简单介绍了表面等离子共振技术(Surface Plasmon Resonance，SPR)，以及罗列综述了近几年来表面等离子共振技术在食品微生物、药物残留、过敏原、添加剂以及海洋生物毒素检测中的应用。并对SPR技术在食品安全领域的应用进行了展望。...